Eccoci di nuovo insieme per un’altra ricetta super golosa, ora vi proponiamo un primo piatto, la pasta pesto e Philadelphia. E’ una pasta semplicissima, con pochi ingredienti, ma è importante che siano tutti freschi. Si prepara in pochissimo tempo, quindi è ottima se avete poco tempo, se siete rientrati tardi da lavoro, e anche ottima da preparare se avete ospiti inattesi. Farete un vero figurone. Vediamo cosa occorre e come si prepara.
Pasta pesto e Philadelphia – Ingredienti
Ingredienti per 4 persone.
- 340 g di pasta
- 10 pomodorini ciliegino
- 30 g di basilico
- 40 g di grana grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 cucchiaio di pinoli
- 100 g di Philadelphia
- sale e olio q.b.
Pasta pesto e Philadelphia – Preparazione
Per preparare questa pasta come prima cosa bisogna preparare l’acqua per cucinare la pasta, mentre bolle la pentola, prepara una padella con un filo d’olio, l’aglio e fai dorare per 2 minuti, lava e taglia a piccoli pezzi i pomodorini, ed aggiungili in padella, con del sale e cuoci fino a quando non saranno ben cotti.
Adesso prepara il pesto fresco, usa un mixer e metti delle foglie di basilico, già lavate, parmigiano grana, pinoli, olio e pochissima acqua.
La pasta a questo punto sarà cotta, scolala e buttala in padella con il condimento, mescola accuratamente ed aggiungi il pesto fresco insieme alla Philadelphia, aggiungi poca acqua di cottura, se necessita. Fai scaldare per 2 minuti e servi il tuo delizioso piatto.
Pasta pesto e Philadelphia – Consigli utili
Si consiglia di consumare la pasta appena pronta, ancora ben calda, altrimenti si secca. Se dovesse avanzarne un pò conservatela in frigo, e scaldate in padella prima di servire il giorno successivo. Potete utilizzare qualsiasi formato di pasta, sia lunga che corta, a seconda dei vostri gusti. Se non vi piacciono i pomodorini o non li avete, potete tranquillamente ometterli. Questa ricetta la si può preparare anche utilizzando la ricotta al posto della Philadelphia.