Le bevande vegetali sono diventate molto popolari negli ultimi anni. Come altri latti vegetali, il latte di avena è una buona opzione per le persone con allergie o intolleranze. Infatti è naturalmente privo di lattosio, noci e soia, inoltre è anche gluten free se la produzione è adeguatamente certificata. www.prezzisalute.com. In Italia, il latte di avena viene spesso aggiunto come sostituto del latte vaccino.
Pertanto, questi zuccheri hanno anche un alto indice glicemico perché vengono rapidamente assorbiti e il latte di riso non contiene fibre. Pertanto, bere questa bevanda non è adatto a tutti con alterata glicemia, diabete di tipo 1 e 2 e insulino-resistenza (pre-diabete). Non è nemmeno adatto alle persone in sovrappeso che cercano di dimagrire, perché l’alto indice glicemico del latte di riso aumenta notevolmente i livelli di insulina, spegnendo così automaticamente l’interruttore di perdita di peso nel corpo (infatti, con livelli elevati di insulina, la disgregazione del grasso nel corpo è bloccato). Pensa a colazione, già cicliamo 18-20 g di zucchero solo con latte di riso, magari mangiamo anche fette biscottate con marmellata o biscotti, il carico di zucchero è comunque aumentato…
Non adatto alla colazione dei bambini
Per questi motivi il latte di riso non è adatto nemmeno alla colazione di un bambino piccolo, soprattutto se segue la tradizione italiana di un pasto a base di zucchero, biscotti, brioche e succhi zuccherati. Questo tipo di colazione – dimostrato da molti studi – non fa bene alla salute dei bambini, provocando iperstimolazione del sistema nervoso, sintomi come eccitazione ed euforia (le prime 2 ore di iperglicemia), irrequietezza, noi, apatia e sindrome da deficit di attenzione, che influisce anche sul rendimento scolastico (nelle fasi successive del calo della glicemia).
La ragione di tutti questi sconvolgimenti ormonali è che la grande quantità di zucchero consumata al mattino non può essere bilanciata consumando abbastanza proteine, fibre e grassi sani.
Per i bambini questa bevanda va bene solo dopo l’esercizio, perché lo zucchero ricco non crea squilibri e disturbi al fegato e al pancreas (dopo l’allenamento fisico e muscolare, lo zucchero ingerito ripristina il glicogeno muscolare) accumulo, non si accumula sotto forma di) eccesso calorie e grassi). Ad esempio, vedremo come il latte di avena o di miglio è migliore per la colazione dei bambini. Un altro gruppo di persone (donne) che non dovrebbero bere questa bevanda ad alto contenuto di zuccheri sono quelle con candidosi. Infatti, la proliferazione del batterio C. albicans aumenta in presenza di una dieta ricca di zuccheri.
Allora per chi è adatto il latte di riso?
Naturalmente, per tutti gli atleti, c’è un maggiore fabbisogno di carboidrati e zuccheri in questa categoria rispetto alla media e alla sedentarietà. Gli atleti hanno un’ottima sensibilità all’insulina e tutto il tessuto muscolare è più ricettivo allo zucchero (per essere precisi, un aumento del numero di recettori nei muscoli) rispetto alla persona media che non fa esercizio. Un atleta ha un metabolismo molto alto ed è quindi più attivo, il che significa che non solo il corpo dell’atleta può mangiare più carboidrati rispetto a una persona sedentaria, ma ne ha persino bisogno per continuare a mantenere un certo livello di prestazione fisica e metabolismo al suo picco tutto il tempo efficiente