Marianna Pennacchio 
Il babà è un dolce a pasta lievitata con lievito di birra di origine francese, e divenuto poi in seguito tipico della pasticceria napoletana. Il suo diametro può variare da 5–7 cm fino a 35–40 cm. Lo si trova anche diviso in due e ripieno con del cioccolato o panna. Oggi andremo a vedere insieme … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto unico, ma che se preparato come monoporzioni, si presta bene anche come antipasto o come aperitivo, stiamo parlando del gâteau di patate. Un piatto buonissimo, golosissimo, che si può gustare sia caldo che freddo, dunque lo potete portare anche dietro se non pranzate o cenate a casa. … Leggi tutto
Il coniglio in agrodolce è un secondo piatto molto gustoso, preparato spesso nella cucina siciliana. Come ogni piatto tipico regionale esistono molte versioni differenti, ma tutte buonissime. Nell’articolo di oggi vi proponiamo la versione “in bianco”, ovvero il coniglio senza l’aggiunta del pomodoro. La carne del coniglio è molto tenera e facilmente digeribile, oltre ad … Leggi tutto
I ravioli cinesi sono un primo piatto composta da pasta ripiena di carne e verdure, sono molti diffusi in tutta la Cina e molto popolari anche in Giappone e in Corea. I ravioli cinesi in oriente sono utilizzati come antipasto o come spuntino a metà mattina o metà pomeriggio, voi potete tranquillamente consumare a pranzo … Leggi tutto
Il dorayaki è un tipo di dolce giapponese composto da due pancake, formati a partire dalla kasutera, un impasto che è simile al pan di spagna, e che poi è farcito al centro con l’anko, una salsa dolce rossastra che si ricava dai fagioli azuki. Nonostante la ricetta originale preveda una farcitura a base di … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo una ricetta super sfiziosa, i tarallini all’olio d’oliva. Chi non ama i tarallini, ottimi per un aperitivo in compagnia, accompagnati da un drink o da un calice di vino. Ottimi sia per gli adulti che per i bambini. Noi oggi vi proponiamo la versione base, ma si posso personalizzare in moltissimi modi, … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo un secondo piatto, ma anche antipasto di mare, ottimo da preparare in ogni momento dell’anno, si serve freddo quindi può essere anche preparato in anticipo. Stiamo parlando di polpo e patate. E’ anche un piatto saziante e abbastanza completo a livello nutrizionale, oltre ad essere molto gustoso. Vediamo cosa ci occorre. Polpo … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo una ricetta base per molte altre preparazioni, il marzapane. Il marzapane altro non è che un sorta di pasta, a pase di mandorle, che viene poi utilizzato per la preparazione di molti dolci e dessert. Le sue origini sono molto antiche, ma ancora oggi è molto utilizzato, soprattutto in Sicilia. Marzapane – … Leggi tutto
La cucina italiana vanta numerosi piatti tradizionali, che sono poi riconosciuti e apprezzati sia al nord che al sud. La ricetta che vi proponiamo oggi è la trippa alla romana un piatto tipicamente laziale, ma che si contrappone ad altre versioni, come la trippa alla fiorentina, alla napoletana. Molto spesso si pensa che la trippa … Leggi tutto
Gli spaghetti al nero di seppia sono un primo piatto di mare molto apprezzato, un classico della cucina di mare italiana. Un tempo il nero di seppia veniva utilizzato per condire unicamente le seppie, un modo per non buttare via niente, mentre oggi è diventato un condimento richiestissimo soprattutto per i primi. La pasta al … Leggi tutto