La zucca è uno degli ortaggi tipici dell’autunno, in questo periodo si iniziano già a trovare in commercio. La zucca è ottima sia le per ricette dolci che per quelle salate. Può essere utilizzata per preparare tanti piatti diversi. Noi oggi vi proponiamo un primo piatto molto semplice, veloce, ma gustosissimo, la pasta e zucca. … Leggi tutto
Il latte di mandorle è una bevanda dissetante da gustare ben fredda durante le afose giornate estive, ma è anche un ingrediente fondamentale per realizzare tante ricette, come per esempio la panna cotta alle mandorle oppure il golden milk. Trattandosi di un prodotto di origine vegetale, inoltre, il latte di mandorle è molto apprezzato anche … Leggi tutto
L’insalata di patate con salsa verde è un contorno dal sapore delicato e molto gustoso che piacerà sicuramente a tutti. Il condimento usato per insaporire le patate è molto semplice da preparare. Acciughe, prezzemolo, capperi, basilico e aceto si sposano alla perfezione con le patate, e si legano fino a generare un piatto unico. L’insalata … Leggi tutto
Le zucchine fritte alla scapece sono uno dei contorni più gustosi che ci sia. Le zucchine fritte vengono tuffate in un’emulsione di olio, aceto di vino, prezzemolo e aglio. La preparazione alla scapece è molto simile a quella in carpione. Tutte queste preparazioni, originariamente nate per conservare gli alimenti, sono divenute poi ricette tipiche e … Leggi tutto
I tartufini al tiramisù sono dei piccoli bocconcini dolci con pochi ingredienti, ovvero realizzati con gli stessi ingredienti del tiramisù classico. Sono talmente facili da preparare che saranno pronti in pochi minuti e diventeranno il vostro asso nella manica da sfoggiare per cene dell’ultimo minuto, in compagnia dei vostri amici, o per arricchire un buffet … Leggi tutto
Oggi vi proponiamo un primo piatto molto goloso e cremoso, anche abbastanza semplice da preparare, gli gnocchi ai 4 formaggi, noi partiremo dalla preparazione degli gnocchi ma se voi non avete tempo o non avete voglia potete acquistarli, o se non preferite gli gnocchi potete utilizzare la pasta che preferite. Gnocchi ai 4 formaggi – … Leggi tutto
Gli arrosticini abruzzesi, sono degli arrosticini di pecora, apprezzati sia in Italia che all’estero; consistono in spiedini di circa 25-30 cm di carne di ovino, castrato o pecora, tagliata in piccoli cubetti, e nascono dalla tradizione pastorizia della regione. La cottura tradizionale dell’arrosticino avviene sul “rustillire” (o furnacella) , particolare braciere di piccole dimensioni dove … Leggi tutto
Oggi andremo a vedere come si preparano i baci di dama, chiamati così perché le due metà di biscotto sono tenute insieme da un velo di cioccolato, come due bocche intente a darsi un bacio. I baci di dama sono dei dolcetti tipici del Piemonte. All’inizio i baci di dama venivano realizzati con le nocciole, … Leggi tutto
Se avete un aperitivo in vista o una cena, la ricetta di oggi fa al caso vostro, oggi vedremo come preparare le polpettine di lenticchie. Delle polpettine vegetariane ottime da preparare anche per chi non lo è. Molto sane e genuine, ma allo stesso tempo molto golose, hanno un ottimo sapore, inoltre si sa, i … Leggi tutto
Oggi andremo a vedere insieme come si prepara un secondo piatto semplice ma buonissimo. Gli ingredienti che vi servono non sono molti, ma è importante che siano freschi e di buona qualità, stiamo parlando del pesce spada olive e pomodorini. Pesce spada olive e pomodorini – Ingredienti Ingredienti per 2 persone. Pesce spada a fette … Leggi tutto