Ictus cerebrale: cos’è, quali sono i sintomi e le cause, prevenzione

Ictus cerebrale

Con quasi 150 mila italiani colpiti ogni anno solare, l’ictus celebrale è una malattia estreemamente grave e spesso un po’ troppo sottovalutata anche nei sintomi e nella prevenzione. Statisticamente è al terzo posto per diffusione ed “impatto” sulla vita dopo le malattie cardiovascolari e le neoplasie per quanto riguarda il nostro paese. Proprio a fine … Leggi tutto

Il cioccolato bianco fa male? Ecco come viene prodotto

cioccolato bianco

Il concetto di cioccolato è profondamente esteso e variegato e molto spesso travalica la presenza effettiva di cacao, che in quasi tutti i casi è presente in quantità più o meno costante nelle preparazioni. Quasi perchè il cioccolato bianco non sarebbe nell’accezione più pura un cioccolato in senso stretto in quanto non contiene alcun apporto … Leggi tutto

La Menta fa bene? Ecco gli effetti positivi e negativi

Pochi vegetali possono vantare un uso così ampio e variegato della menta, da molti secoli diffusa ed apprezzata in ambito alimentare ma anche curativo, date le numerose sostanze benefiche che possiede. Diffusa in gran parte d’Europa, mediooriente e Asia, la menta appartiene ad una famiglia di oltre 600 piante differenti, anche se la più riconoscibile è … Leggi tutto

Energy Drink, cosa succede se si bevono tutti i giorni? Ecco gli effetti

Energy Drink

Siamo naturalmente legati a ciò che mangiamo ed a ciò che beviamo, anche se gli effetti tendono per forza di cose a dividere le opinioni ed i gusti, soprattutto nell’ambito delle bevande stimolanti, conosciute da molti anni come Energy drink, oggi molto diffuse sotto varie nomenclature e “potenzialità” nonchè gusti. Il concetto di bevanda energetica non … Leggi tutto

Il gorgonzola fa bene? Ecco il parere del nutrizionista

gorgonzola

Il concetto di “formaggio con la muffa” è costituito quasi inaspettatamente da un ampio comparto di prodotti definiti erborinati, ossia composti da una condizione che sviluppa “muffa controllata” in particolare in relazione a formaggi ed altri prodotti caseari come il gorgonzola che è è il secondo formaggio DOP al mondo per produzione, dopo il Grana Padano. … Leggi tutto

L’aglio fa bene? Proprietà, benefici ed effetti collaterali

Da millenni molto presente nella cultura generale e non solo quella culinaria, l’aglio costituisce uno dei capisaldi anche della cucina italiana, in quanto risulta essere un elemento fondamentale della dieta mediterranea, orgoglio e vanto della cultura occidentale. Ma anche nel folkrore l’impatto che ha avuto questo ortaggio molto diffuso e diversificato tra i generi, è … Leggi tutto

Formaggio e diabete: quali da consigliare e quali evitare

formaggio diabete formaggi ingrassare colesterolo glicemia

L’Italia, come la Francia e poche altre nazioni possono vantare una tradizione dell’ambito del cibo, soprattutto grazie ad un retaggio culturale molto diversificato nel corso dei secoli che ha portato allo sviluppo  tra gli altri di numerosi ed apprezzati prodotti caseari, ossia tutti quelli concepiti attraverso un trattamento del latte. Il formaggio è una delle … Leggi tutto

Zucchero di canna, quale scegliere? Ecco la guida

Zucchero di canna

Siamo quasi naturalmente legati al concetto di dolcificante, “potere” che viene ancora oggi associato in particolare allo zucchero di canna, prodotto a costi relativamente bassi ed utilizzato in uno sterminato contesto di utilizzi. Tuttavia non è propriamente un alimento sostenibile anche per l’organismo, e spesso si utilizzano varianti apparentemente meno “pure” e quindi almeno in … Leggi tutto