1. Broccoli
Le proprietà antitumorali dei broccoli (e delle crocifere in genere) sono state ampiamente dimostrate, e da sole bastano a giustificare il predominio di queste verdure nella lista degli alimenti più salutari. Buona fonte di fibre, ferro, potassio, calcio, selenio e magnesio, nonché vitamine A, C, E, K e B (compreso l’acido folico). I broccoli hanno uno speciale effetto antitumorale e possono ridurre l’infiammazione, che è coinvolta anche in molte altre malattie, come diabete, artrite, gastrite e ulcere. Nota importante: per beneficiare di tutte queste proprietà, è fondamentale cuocere i broccoli al vapore o utilizzare un metodo di cottura molto leggero.
2. Melagrana
Il frutto del melograno è tipico della stagione autunnale e matura a partire dal mese di ottobre. Il nome “melograno” deriva dal latino malum (“mela”) e granatum (“con semi”), la sua forma ricorda in effetti quella di una mela.
Intestino, cuore, sangue, cartilagini, prevenzione dei tumori, lotta ai problemi legati alla menopausa e all’andropausa, non ci sono problematiche per le quali la melagrana non possa essere d’aiuto! Il frutto del melograno spicca soprattutto per le sue qualità antiossidanti, essendo ricco di vitamina A, gruppo B, C, E, K e di numerosi fenoli, particolarmente attivi contro i radicali liberi.
Da sottolineare l’abbondanza di acido punico, particolarmente efficace come inibitore del cancro al seno.
L’attività antiossidante della melagrana è 2-3 volte superiore a quella del vino rosso e del tè verde!
3. Olio extravergine di oliva
L’olio extravergine di oliva è ricco di antiossidanti (in particolare vitamina E, fenoli e tocoferoli) e di grassi monoinsaturi (principalmente acido oleico), che abbassano il colesterolo “cattivo” LDL e alzano quello buono HDL.
A beneficiarne è ancora una volta la salute del cuore e delle arterie.
L’utilizzo abituale di olio extravergine di oliva inoltre stimola la funzionalità del fegato e la regolarità intestinale.
Grazie alle sue proprietà riparatrici ed emollienti, l’olio d’oliva è un ottimo ingrediente di base per preparare, anche a casa, maschere ristrutturanti per i capelli o per la pelle secca e trattamenti per rinforzare le unghie.