La focaccia ripiena è una preparazione culinaria molto gustosa e versatile che offre svariate possibilità di farciture. In questa occasione, vi presenteremo la ricetta della focaccia ripiena di Daniele Persegani, tratta dalla trasmissione televisiva “È sempre mezzogiorno”.
Gli ingredienti necessari per realizzare questa deliziosa focaccia sono i seguenti: farina 00, uova, latte, lievito istantaneo per salati, formaggio grattugiato, olio extravergine di oliva, speck, brie, funghi sott’olio, sale, pepe e semi di sesamo.
Per preparare la focaccia ripiena, seguite questi passaggi: iniziate sbattendo le uova insieme all’olio extravergine di oliva e al latte in una ciotola. Aggiungete la farina setacciata e il lievito istantaneo per salati, mescolando accuratamente fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete il formaggio grattugiato e una presa di sale. Se necessario, potete aggiungere un po’ di acqua frizzante per rendere l’impasto più fluido.
Imburrate una tortiera e cospargetela di pangrattato, quindi versate metà dell’impasto sulla base della tortiera. Distribuite sopra il composto lo speck tagliato a pezzetti, i funghi sott’olio sgocciolati e il brie a pezzi. Coprite con l’impasto rimasto, levigando bene la superficie, e spolverate con i semi di sesamo.
Cuocete la focaccia in forno preriscaldato e ventilato a 170°C per circa 45 minuti, o fino a quando risulterà dorata e croccante.
Una volta pronta, la focaccia ripiena di Daniele Persegani può essere gustata come antipasto o come piatto unico per un pranzo leggero. L’abbinamento dei sapori del formaggio, dello speck e dei funghi conferisce a questa preparazione un gusto davvero irresistibile.
Vi ricordiamo che è possibile trovare il video completo della ricetta di “È sempre mezzogiorno” su RaiPlay, per poter seguire passo dopo passo la preparazione di questa deliziosa focaccia ripiena.
In conclusione, la focaccia ripiena di Daniele Persegani è un piatto delizioso e versatile, che può essere personalizzato scegliendo diverse farciture in base ai propri gusti. Seguendo attentamente la ricetta e utilizzando ingredienti di qualità, si otterrà una focaccia dal sapore unico e irresistibile. Non esitate a provare questa ricetta e a sorprendere i vostri ospiti con un’esplosione di sapori!
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