Oggi vogliamo presentarvi una deliziosa ricetta di viennesi condivisa da Fulvio Marino, famoso panettiere piemontese, durante la trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno”. Le viennesi sono dei dolci lievitati che vi porteranno in un gustoso viaggio culinario in Sicilia.
Per preparare queste deliziose viennesi, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 250 ml di acqua, 125 g di zucchero, 35 ml di rum per la bagna; 500 g di farina 0, 200 ml di latte, 80 g di uova, 100 g di zucchero, 15 g di lievito, 1 cucchiaio di rum, 40 g di burro, 10 g di sale per l’impasto.
Il procedimento inizia con la preparazione dell’impasto. In una ciotola o nella planetaria, mettete la farina e il lievito fresco sbriciolato. Aggiungete gran parte del latte insieme a un cucchiaio di rum, le uova sbattute e metà dello zucchero. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete poi lo zucchero rimasto, il sale e il latte avanzato e impastate per alcuni minuti. Aggiungete infine il burro morbido poco alla volta, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire completamente. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare.
A questo punto, la ricetta delle viennesi di Fulvio Marino è ancora in aggiornamento. Vi consigliamo quindi di consultare il sito ufficiale delle trasmissioni televisive come “É sempre mezzogiorno” o “Cotto e mangiato” per scoprire il procedimento completo e tutti i dettagli per preparare queste deliziose viennesi. Potete anche trovare i video delle ricette su RaiPlay, per seguire passo dopo passo la preparazione delle viennesi di Fulvio Marino.
È importante tenere presente che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni menzionate, ma si propone solo come un punto di riferimento per appuntare gli ingredienti e le procedure delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali, dalle piattaforme di streaming o dai social dei programmi.
Speriamo che questa ricetta delle viennesi di Fulvio Marino vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca. Buon appetito!
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