Ricetta Tagliatelle con sugo di polpo – Anche nei giorni festivi, o comunque in quelli è consuetudine preparare qualcosa in più da mangiare, come per il cenone della vigilia di Capodanno di stasera, v’è chi ama preparare cose veloci. Oggi vi lascio la ricette delle tagliatelle con sugo di polpo, che è una ricetta semplice ma appetitosa che vi farà presentare un primo di mare pregiato e dal sapore delicato.
Vediamo la ricetta.
Ricetta Tagliatelle con sugo di polpo – INGREDIENTI
- 400 g di tagliatelle
- 400 g di polpo
- 200 g pomodorini
- 400 g di pomodori pelati
- cipolla
- prezzemolo
- olio evo
- sale
- pepe
- 1 aglio
Ricetta Tagliatelle con sugo di polpo – PREPARAZIONE
Pulite il polpo, lavatelo e tagliatelo a tocchetti. Lavate i pomodori, fate soffriggere un filo d’olio e l’aglio e fate versate i pomodorini. Fate cuocere per 5 minuti, poi aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere per una decina di minuti.
In una casseruola rosolate un po’ di cipolla ed unite i tocchetti di polpo e poi aggiungete il sugo con i pomodori, salate e pepate. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa un’ora. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e condite con il sugo di polpo e pomodori.
Mettete in un piatto da portata e servite con anche un po’ di prezzemolo tritato sopra.