Ricetta crocchette di ceci – Ecco qui per voi la ricetta delle crocchette di ceci per preparare un contorno sfizioso ed alternativo. Questo modo di cucinare i ceci è anche un modo per mascherarli e farli così mangiare a chi non li ama particolarmente. Vi lascio la ricetta qui sotto:
Ricetta crocchette di ceci: INGREDIENTI
DOSI PER 4 PERSONE
- 200 g di ceci
- 60 g di parmigiano grattugiato o grana
- 2 uova
- 60 g farina
- 150 g di pangrattato
- olio di semi
- sale
- pepe
Ricetta crocchette di ceci: PREPARAZIONE
Mettete i ceci a bagno alcune ore prima, poi metteteli in una casseruola e copriteli con l’acqua. Cuocete per un’ora e mezza a fiamma bassa. Scolate i ceci e frullateli, aggiungete poi un uovo, il parmigiano, 70 g di pangrattato, il sale ed il pepe.
Con le mani fate delle crocchette, passatelo poi prima nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggetele poi in olio di semi caldo finchè non sono dorate.