Zia Cri, la famosa cuoca romagnola del programma televisivo “É sempre mezzogiorno”, condivide con noi una deliziosa ricetta: i fusilloni carciofi e bottarga. Questo primo piatto è semplice da preparare e sicuramente conquisterà tutti i palati.
Per iniziare, abbiamo bisogno di questi ingredienti per quattro persone: 300 g di fusilloni, 3 carciofi, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, scorza di un limone, bottarga grattugiata, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
La prima cosa da fare è pulire i carciofi e tagliarli a fettine molto sottili. In una padella, scaldate un filo d’olio extravergine di oliva insieme agli spicchi d’aglio. Aggiungete i carciofi e conditeli con sale, pepe e prezzemolo tritato. Lasciate cuocere il tutto per il tempo necessario.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolatela e saltatela in padella insieme ai carciofi. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. A questo punto, aggiungete la bottarga grattugiata e mescolate di nuovo per distribuirla uniformemente.
Per completare il piatto, servite i fusilloni carciofi e bottarga con una spolverata di scorza grattugiata di limone. Questo darà un tocco di freschezza e profumo al piatto.
Se volete seguire la ricetta passo dopo passo, potete trovare il video completo della preparazione di zia Cri su RaiPlay, il sito ufficiale delle trasmissioni di “É sempre mezzogiorno”. Visitate il sito per ulteriori dettagli e per godervi la preparazione completa di questa deliziosa ricetta.
In conclusione, i fusilloni carciofi e bottarga sono un primo piatto semplice e gustoso che sicuramente soddisferà tutti i commensali. La combinazione dei carciofi croccanti con il sapore salato della bottarga crea un mix irresistibile di sapori. Non dimenticate di completare il piatto con la scorza grattugiata di limone, che aggiunge una nota fresca e profumata. Non perdete l’occasione di provare questa ricetta e deliziare il palato dei vostri ospiti con un piatto originale e gustoso. Buon appetito!
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta fusilloni carciofi e bottarga di zia Cri