Il coniglio arrosto è un secondo piatto tipico del Nord Italia, una ricetta molto semplice dalla e gustosa per cucinare la carne tenera e magra del coniglio. Con un contorno di verdure o patate in padella, il coniglio arrosto è perfetto per il pranzo della domenica in famiglia. Semplice nel procedimento e negli ingredienti, la … Leggi tutto
I muffin salati alle zucchine sono degli sfiziosi e originali finger food, ottimi da servire come antipasto oppure da preparare per un buffet o una gita fuori porta. L’impasto di base per questi muffin è molto semplice e veloce da preparare, e ben si presta ad essere arricchito con svariati tipi di verdura. Muffin salati … Leggi tutto
Il crumble alle mele è un dolce di origine inglese, ha un ottimo sapore oltre che essere di facile preparazione. Il dolce si compone da due parti, due consistenze differenti, un connubio di sapori eccezionale. Si creerà un fondo morbido e succoso dato dalle mele cotte e un guscio croccante al profumo di cannella. Oggi … Leggi tutto
Le bombette pugliesi sono un secondo piatto di carne tipico della cucina pugliese e consistono in involtini di vitello ripieni, con un cuore di caciocavallo. Una volta farcita la fetta di carne, questa viene arrotolata assumendo il tipico aspetto di una “bombetta”. Le bombette pugliesi tradizionali vengono cotte sulla brace ma, in alternativa, si possono … Leggi tutto
Oggi vedremo insieme come preparare gli spaghetti alla puttanesca, come si conoscono in Campania, ma non è l’unica regione in cui si prepara questo primo piatto, essendo molto gustoso ma allo stesso tempo veloce da preparare, nel tempo si è sviluppato anche in altre regioni d’Italia. Ottima ricetta da preparare se avete poco tempo, ospiti … Leggi tutto
Questa mattina andremo a vedere come si prepara un secondo piatto di mare, molto semplice ma allo stesso tempo anche molto gustoso. Stiamo parlando delle seppie e piselli in umido, che sono un secondo di pesce molto casalingo, si prepara spesso nelle cucine di tutta Italia e non solo. Seppie e piselli in umido – … Leggi tutto
Nell’articolo di questa sera andremo a vedere insieme come è possibile conservare le castagne, che come tutti sappiamo, sono dei frutti tipici autunnali, per cui si trovano in questo periodo in commercio, ma passato l’inverno, sarà molto difficile trovarle, quasi impossibile. Le castagne sono dei frutti dalle numerose proprietà benefiche sono buone da mangiare sia … Leggi tutto
La Chiffon cake è un dolce molto soffice, di origine americana. Per ottenerlo si usa un particolare stampo a forma conica, che va capovolto a fine cottura. La sua leggerezza è evidente anche dal nome visto che lo chiffon è un tessuto molto soffice. La chiffon cake vi darà la sensazione di una nuvola quando … Leggi tutto
La ricetta che vedremo adesso sono le cozze alla marinara conosciute anche come cozze al verde. Le cozze sono tra i molluschi più consumati insieme alle vongole. Le cozze si possono preparare in tantissimi modi differenti, anche con la pasta, per un secondo, ma anche per degli antipasti sfiziosi di mare. Oggi andremo a vedere … Leggi tutto
Questa sera andremo a parlare di un argomento che non è una vera ricetta, ma andremo a parlarvi della pentola a pressione. Questa pentola è uno strumento che si utilizza in cucina da molto tempo, anche se alcune persone sono ancora un pò restie, per cui preferiscono adottare dei metodi di cottura tradizionali. Le ragioni … Leggi tutto