La ricetta che vedremo adesso sono le cozze alla marinara conosciute anche come cozze al verde. Le cozze sono tra i molluschi più consumati insieme alle vongole. Le cozze si possono preparare in tantissimi modi differenti, anche con la pasta, per un secondo, ma anche per degli antipasti sfiziosi di mare. Oggi andremo a vedere … Leggi tutto
Questa sera andremo a parlare di un argomento che non è una vera ricetta, ma andremo a parlarvi della pentola a pressione. Questa pentola è uno strumento che si utilizza in cucina da molto tempo, anche se alcune persone sono ancora un pò restie, per cui preferiscono adottare dei metodi di cottura tradizionali. Le ragioni … Leggi tutto
Il sartù di riso è un primo piatto tipico della cucina napoletana. Si prepara con riso condito con ragù, piselli, pancetta, funghi, fior di latte o provola, polpettine di carne, salsicce, uova sode e, tradizionalmente, con fegatini di pollo. Il tutto viene infornato e quindi sformato prima di essere servito. Si può presentare sia nella … Leggi tutto
Il pan di spagna al cacao è una delle varianti del tradizionale pan di spagna, una preparazione di base molto utilizzata in pasticceria. E’ la base ideale per preparare golose torte da farcire con ogni tipo di crema, come ad esempio quella al latte oppure la classica crema pasticcera, di cui ne esalta piacevolmente il … Leggi tutto
Questa sera andremo a vedere insieme come si prepara il vin brûlé, che significa vino bruciato, ed è una deliziosa bevanda aromatica che si prepara con il vino rosso e si gusta ben calda, ottima per questo periodo invernale, per scaldarsi. Questa preparazione è tipica delle zone montane italiane e dell’Europa centrale, dove da sempre … Leggi tutto
Le melanzane a funghetto sono un contorno di verdure classico e gustoso per accompagnare le pietanze nella stagione estiva. Il nome deriva proprio dal modo di tagliare la melanzana a piccoli pezzi ed esistono molte varianti di questa ricetta che è tipica della cucina campana. Noi vi proponiamo quella al pomodoro, ma si potrebbero cuocere … Leggi tutto
La ricetta che vi proponiamo oggi è il chili con carne, un gustoso stufato, tipico della tradizione del Sud degli Stati Uniti. La ricetta comunemente preparato oggigiorno, prevede anche l’aggiunta di ulteriori ingredienti come i fagioli, i peperoni e il pomodoro. Potete servire il chili con carne con del riso bianco, delle tortillas e avocado … Leggi tutto
Questa sera vi proponiamo un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea, la minestra maritata è davvero ricca di gusto e di ingredienti. Se siete in cerca di un piatto della tradizione, ricco di sapori, perfetto per le giornate più fredde, la minestra maritata, fa al caso vostro, solitamente in Campania la si prepara nel periodo … Leggi tutto
Morbide ed eleganti meringhe dalla golosa farcitura, stiamo parlando dei macaron. Si tratta di un dolce, che desta insidie anche ad alcuni pasticcieri, per la loro ricucita necessaria la pratica, e la precisione. Questi deliziosi e raffinati pasticcini sono tipici della tradizione culinaria francese, sono un vero piacere per il palato e sono realizzati con … Leggi tutto
La pasta con crema di piselli e pancetta è un primo piatto molto gustoso, che piace a grandi e piccini. Potete preparare questo piatto con piselli freschi, surgelati o in barattolo. Questa ricetta può essere preparata anche omettendo la pancetta se volete realizzare un piatto vegetariano. Pasta con crema di piselli e pancetta – Ingredienti … Leggi tutto