Federico Curcio 
La farina d’avena è un cibo con molte proprietà nutrizionali. La maggior parte dei celiaci può tollerare l’avena senza particolari problemi tuttavia in alcuni casi si deve prestare una particolare attenzione. Ma è vero che la farina d’avena non contiene glutine? All’interno di questo articolo risponderemo a questa e ad altre domande. Le proprietà della … Leggi tutto
Il peperone è un ortaggio molto utilizzato nelle preparazioni alimentari, ed è molto conosciuto in tutto il mondo. Esistono diverse varietà di peperone, con forme e colori diverse, ad esempio esistono a forma allungata, conica, a prisma, la superficie può essere liscia o costoluta, e di colore verde, rosso, giallo, arancione. Il loro sapore piò … Leggi tutto
La soia è un legume appartenente alla stessa famiglia dei fagioli e delle lenticchie. Come anche gli altri legumi, la soia è ricca di proteine vegetali, è priva di colesterolo e ha parecchie fibre e minerali come calcio, fosforo e potassio, importanti per la nostra salute. La soia è anche alla base di un’alimentazione sana … Leggi tutto
I pinoli sono dei piccoli semi appartenenti all’albero di pino che possono essere mangiati. Questi semi molto spesso sono inseriti all’interno delle ricette Europee, del Nord America e Asiatiche non solo per il loro ottimo sapore ma anche, per le loro proprietà benefiche. Ma è vero che mangiare pinoli di sera aiuta a dormire meglio? … Leggi tutto
Pensavate che se soffrite di colesterolo alto non potete mangiare dolci? In realtà con un po’ di astuzia, fantasia e e qualche piccolo sacrificio si possono realizzare degli ottimi dolci. Sapevate che esistono dei dolci che si possono mangiare anche se soffrite di colesterolo alto? All’interno di questo articolo vi sveleremo le ricette. Pasta brisée … Leggi tutto
L’istamina è una molecola che di solito viene prodotta e poi eliminata dal nostro organismo. Questo processo avviene fisiologicamente nel caso in cui si soffra di allergie, dermatiti e raffreddori, ma da cosa è causata e cosa può comportare? È vero che all’interno dei carciofi è presente l’istamina? All’interno di questo articolo risponderemo a questa … Leggi tutto
Il finocchio è un ortaggio con tantissime proprietà benefiche per il nostro corpo ed è in grado di migliorare il nostro stato di salute globale, favorendo la digestione trattandosi anche di una merenda veloce e gustosa adatta a chi sta seguendo una dieta dimagrante. Ma quindi mangiare finocchio fa bene alla salute? All’interno di questo … Leggi tutto
Il gorgonzola è un formaggio dal gusto e dalle caratteristiche uniche. Se avete in mente di acquistarlo per poi mangiarlo durante un’occasione particolare, che però sara organizzata diversi mesi più in là, potreste avere qualche problema poiché il gorgonzola, se lasciato in frigorifero per tutto questo tempo, può andare a male. Ma il gorgonzola si … Leggi tutto
Il kiwi è una bacca appartenente alla famiglia delle Actinidiaceae. Si tratta più semplicemente di un frutto di piccole dimensioni, la cui polpa, in base alla varietà può essere verde o gialla, la buccia esterna, invece, è marrone ed è ricoperta da peli. All’interno della polpa sono presenti diversi semini, neri di piccole dimensioni, che … Leggi tutto
I finocchi sono degli ortaggi molto salutari che possono essere inseriti nella nostra dieta di tutti i giorni perché sono in grado di apportare nel nostro organismo diversi benefici. Ma cosa succede se mangiano finocchi crudi tutti i giorni? All’interno di questo articolo risponderemo a questa e ad altre domande. Proprietà dei finocchi I finocchi … Leggi tutto