La mozzarella rappresenta uno dei capisaldi della cucina italiana, particolarmente ricercata e pregiata risulta essere quella di bufala, che da diversi anni rientra nella ristretta cerchia di prodotti gastronomici nostrani che hanno guadagnato la denominazione DOP, ossia denominazione origine protetta, che condivide con il Grana, il Parmigiano reggiano e il gorgonzola. Circa un terzo della … Leggi tutto
A chi è affetto da patologia tiroidea, l’INPS riconosce l’indennizzo in base all’invalidità certificata dall’Istituto medico di previdenza sociale. Entro il 2022 le persone con un tasso di invalidità superiore al 74% in possesso di determinati requisiti di reddito possono richiedere assegni fino a 550 euro. Di seguito le patologie rilevanti, i criteri per l’ottenimento … Leggi tutto
La zucca è considerata la regina delle verdure autunnali, non solo per il suo gradevole colore aranciato e il sapore molto delicato, ma soprattutto per le sue proprietà benefiche la rendono un vero toccasana per il nostro organismo. Ricco di nutrienti e povero di calorie, questo ortaggio può essere consumato in svariati modi per assecondare … Leggi tutto
Le persone con diabete devono stare molto attente a ciò che mangiano per rimanere in salute. L’obiettivo principale è evitare picchi di zucchero nel sangue. Caramelle e bevande zuccherate sono molto pericolose per le persone con diabete perché il corpo assorbe questi zuccheri semplici quasi immediatamente. Occorre prestare attenzione anche agli alimenti ricchi di tutti … Leggi tutto
Molto diffusa per insaporire numerose pietanze, la rucola (Eruca sativa) risulta essere particolarmente versatile ed “adattiva”: consumabile sia cruda che cotta, è utilizzata per l’appunto come condimento ma anche per creare tisane ed infusi. Il sapore è decisamente pungente e saporito, e tende a dividere abbastanza i gusti delle persone. Oltre a rappresentare un vegetale molto utile … Leggi tutto
Nel corso degli ultimi decenni l’attenzione verso lo stile di vita e la dieta in particolare è considerata un requisito importante per ambire ad uno stato di salute di buol livello, con tutti i vantaggi che ne conseguono: “siamo ciò che mangiamo”, recita un vecchio modo di dire, e ciò è sicuramente molto vicino alla … Leggi tutto
La Philadelphia rappresenta una delle prime forme di formaggio spalmabile commercializzate su vasta scala: con questo nome si identifica un prodotto caseario che solitamente contiene sopratutto latte e panna, che ha trovato una grande diffusione in Europa a partire dagli anni 70. Nonostante non rappresenti l’unico tipo di formaggio sotto questa forma (definita formaggio quark), la … Leggi tutto
La zucca è una verdura autunnale eccezionale e può essere mangiata in vari modi. Spesso con altre verdure o verdure per fare deliziose zuppe o nelle minestre o semplicemente per pasta e zucca. Quindi di solito si mangia cotta, ma sempre più persone si chiedono se si possa mangiare cruda. Bene, c’è una risposta a … Leggi tutto
Con il termine colite si fa riferimento piuttosto genericamente all’infiammazione di una parte del colon, e “colpisce” in maniera sporadica una larga fetta della popolazione mondiale almeno una volta nella vita. La forma di colite più comune trova origini nei disturbi alimetari, allergie e intolleranze. Forme più specifiche di colite possono essere causate anche da … Leggi tutto
Da oramai molti anni gli studi relativi all’alimentazione hanno messo in evidenza una netta correlazione tra la dieta e la salute dell’organismo, non solo per una questione di “linea”: ciò ha messo parzialmente in discussione ogni concetto sugli effetti del cibo, anche quelli radicalmente presenti nelle culture. Un paese con una tradizione culinaria estremamente vasta … Leggi tutto