Vincenzo Galletta 
Da secoli il limone viene considerato tra i frutti più utili e polivalenti in natura: anche se presenta un gusto decisamente aspro, l’aroma della polpa ma anche della buccia viene largamente utilizzata sia in cucina, ma anche in erboristeria, e moltissime cure naturali sfruttano proprio le proprietà naturali che questo agrume può offrire se utilizzato … Leggi tutto
Infusi e tisane sono utilizzati dagli esseri umani da millenni, in pratica da quando le popolazioni hanno compreso la possibilità di utilizzare diverse forme di vegetali per insaporire l’acqua. Del resto il consumo di qualsiasi tipo di tisana, che sia un infuso, un decotto o un macerato, è presente in praticamente ogni tipo di cultura. … Leggi tutto
Ogni stagione presenta pregi e difetti in senso molto generale, che, al netto delle preferenze personali, manifestano delle criticità e problematiche varie in alcuni contesti mentre sono maggiormente vantaggiose in altre. Problemi invernali Durante i mesi più rigidi infatti si tende ad uscire di meno, a causa delle temperature più basse ed al numero minore … Leggi tutto
E’ oramai più che assodata la correlazione tra l’alimentazione e molte delle patologie più diffuse al mondo, come possono essere la glicemia ed il colesterolo alto. Com’è noto, la glicemia rappresenta il livello del glucosio, ossia gli zuccheri, presenti nel sistema circolatorio, che in un organismo sano viene tenuto sotto controllo attraverso lo sviluppo della … Leggi tutto
La cioccolata, ossia la nomenclatura che indica la “raffinazione” dei semi dell’albero del cioccolato permette la produzione di un’infinità di prodotti sempre molto apprezzati da una larga fetta della popolazione mondiale, attraverso il consumo di “tavolette”, creme, biscotti ma anche sotto forma di aromi. La cioccolata era considerato un cibo molto pregiato dalle culture precolombiane, … Leggi tutto
Noiose, da evitare ma inevitabili, ma considerabili anche una sorta di “arte”: le pulizie casalinghe non sono mai realmente stimolanti ma rappresentano una fastidiosa necessità che tuttavia può essere parzialmente resa più facile da piccoli accorgimenti e trucchi, oltre che dall’oramai onnipresente supporto tecnologico. L’aceto di mele è un apprezzato condimento in cucina, grazie sopratutto … Leggi tutto
Quando sentiamo o leggiamo senape, solitamente ci viene in mente la salsa cremosa utilizzata in cucina, specialmente come condimento di diversi piatti, solitamente presenta un utilizzo pari a quello di maionese e ketchup, quindi per insaporire panini, patatine e quant’altro. In realtà la senape presenta numerose tipologie, ed anche il concetto di salsa senape è differente … Leggi tutto
Dalla diffusione capillare di internet, favorita da una altrettanto enorme presenza di smartphone e simili, le cure di bellezza hanno trovato grandissimo slancio sopratutto per quanto riguarda quelle alternative, cioè quelle che non necessitano per forza l’utilizzo di cosmetici tradizionali. Sono invece prodotti non esclusivamente legati al mondo “cosmetico” ad essere spesso utilizzati allo scopo, e … Leggi tutto
La Philadelphia è un famosissimo formaggio spalmabile molto diffuso in tutto il mondo, prodotto dalla Kraft Foods azienda alimentare statunitense. Si tratta di un formaggio che rientra nella tipologia quark, ossia una tipologia specifica di formaggio fresco realizzato con latte vaccino pastorizzato. In gergo commerciale viene definito formaggio spalmabile, e anche se la concorrenza in questo particolare ambito … Leggi tutto
Pochi alimenti possono vantare una presenza pressochè costante come le uova, visto che queste sono presenti da millenni nella dieta degli esseri umani sotto innumerevoli forme: un uovo può essere consumato crudo, ma viene sopratutto cotto ed è alla base dell’alimentazione umana, che a partire dalla rivoluzione industriale è diventato ancora più importante, data la necessità … Leggi tutto