Il processo tecnologico è considerabile qualcosa di tendenzialmente molto positivo, ma che come ogni nuovo “step in avanti” porta con se una sequela di attitudini negative e problemi che fino a quel momento non erano neanche stati concepiti dal punto di vista pratico e concettuale, un esempio non recentissimo ma che è entrato da diverse … Leggi tutto
Le mascherine hanno rappresentato più di ogni altra cosa la pandemia in questi due anni abbondanti dall’inizio dell’emergenza Covid, più dei vaccini dal punto di vista “totale” e una delle prime fonti di protesta legato all’obbligo di mascherine, restrizioni che hanno comunque una base scentifica difficilmente attaccabile, in quanto costituiscono la principale protezione nei confronti … Leggi tutto
Il basilico è una delle principali piante aromatiche che non possono mancare in una qualsiasi forma di alimentazione mediterranea che si rispetti, e di riflesso risulta essere anche una delle principali piante aromatiche naturalmente diffuse in gran parte della zona mediterranea, dove cresce praticamente da sempre, ed è conosciuta anche per le capacità officinali e … Leggi tutto
Importante passo in avanti quello fatto registrare nelle ultime per combattere una delle più gravi malattie neurodegenerative dei nostri tempi, ossia la SLA (sclerosi laterale amiotrofica). Come fatto rilevare dallo studio che opera in tal senso, di caratura internazionale ma che ha coinvolto anche l’ospedale Molinette di Torino, è stata fatta una scoperta decisamente importante … Leggi tutto
Da diverse decadi l’attenzione verso l’alimentazione risulta essere aumentata in modo esponenziale rispetto al passato e da questo punto di vista il nostro paese può sicuramente “dare lezioni” per qualità e differenziazione dei cibi, il tutto all’interno di un contesto di “educazione” e tradizione legata al cibo di livello, che ha raggiunto il suo apice … Leggi tutto
Ogni epoca ha “mali” e malattie più o meno specifiche che sono in molti casi lo specchio della società dove ci troviamo, e l’incidenza sempre maggiore di patologie e tendenze come quelle rappresentate dalla glicemia alta, che risulta sempre molto diffusa nei contesti cittadini in particolar modo. La glicemia alta, detta tecnicamente iperglicemia indica la … Leggi tutto
Gli italiani sono un popolo di consumatori di caffè, come la maggior parte delle nazioni di influenza occidentale del resto, ma la popolazione della penisola difficilmente potrebbe rinunciare anche al rito della consueta tazzina dell’amatissima bevanda, magari con una dose di zucchero o altra forma di dolcificante che possa ridurre o perlomeno accentuare il caratteristico … Leggi tutto
Le uova costituiscono una delle principali forme di cibo fin dalla notte dei tempi, che possono essere consumate “pure” ma anche all’interno di preparazioni più o meno elaborate, e anche se la terminologia generica delle uova fa pensare alle più diffuse che provengono dalla gallina, al mondo vengono consumate tipololige per ogni forma di volabile … Leggi tutto
Il colesterolo alto risulta essere una delle problematiche di tipo medico indiscutibilmente legate ai nostri tempi, anche se fin dall’antichità i medici e gli scienziati hanno gradualmente compreso l’entità e le cause di questa forma di disturbo che spesso viene correlato in modo quasi esclusivo all’alimentazione, che risulta essere molto importante ma che spesso non … Leggi tutto
La “scoperta” da parte degli europei della pianta del cioccolato ha completamente stravolto il concetto di prodotto dolce su più livelli, a partire da quello legato agli scambi commerciali, fino a quello legato ai gusti ed alle richieste delle rispettive nazioni. La cioccolata ha avuto un ruolo importante anche per le popolazioni americane precolombiane che … Leggi tutto