Il caffè è tra le bevande più consumate al mondo e soprattutto in Italia è un vero punto fermo della giornata, ogni momento è giusto per gustarsi una tazza di questa bevanda, soprattutto appena svegli per avere la giusta carica di energia (anche se questa è un’abitudine che andrebbe eliminata), ma anche per una piccola … Leggi tutto
Poche cose sono meno salutari nell’immaginario collettivo di una frittura, anche se questo modo di cottura nasconde diversi segreti, che se opportunamente sfruttati possono aiutarci a cucinare piatti non solo più saporiti ma anche meno dannosi. Tutttavia studi recenti hanno iniziato a “spogliare” parte della nomea negativa legata alla frittura in senso generale in quanto … Leggi tutto
La pressione alta, definita medicamente ipertensione è uno dei principali problemi, anche se non definibili malattia in senso stretto in quanto costituisce una delle forme di funzionamento più comuni per l’organismo umano. Tenuta “sotto controllo”, l’ipertensione non pregiudica la qualità della vita, anche se secondo rilevamenti dopo la pandemia Covid i casi di pressione alta … Leggi tutto
La frutta costituisce una delle primarie e più antiche fonti di approvvigionamento “naturale” che la specie umana conosce fin dall’alba dei tempi, oggi quasi interamente regolamentata all’interno di una produzione su larga scala, spesso industriale. E’ una tipologia di cibo sempre più consigliata, un tempo concepita nei pasti principalmente per la “fase finale” ma diversi … Leggi tutto
Uno dei frutti più riconoscibili ed apprezzati è sicuramente la banana, l’unico frutto dell’amor come recitava una vecchia canzone, molto apprezzata in tantissime ricette, non esclusivamente dolci ma sopratutto viene molto apprezzata mangiata così com’è. Una merenda nutriente e non particolarmente calorica (poco più di 60 calorie per etto in media) nonchè una ricca fonte di … Leggi tutto
Siamo ciò che mangiamo come recita un vecchio detto, ed è sicuramente vero sotto vari punti di vista, anche perchè il cibo diventa rapidamente parte della nostra cultura. Siamo però sufficientemente “evoluti” culturalmente da ricordarci l’eventuale presenza di elementi tossici se non addirittura venelosi che possono “nascondersi” nei cibi più disparati, per questo motivo le … Leggi tutto
Da sempre molto presente nella maggior parte delle culture umane non solo come cibo, l’aglio è un ortaggio di piccole dimensioni che viene utilizzato come condimento ma essendo dotato di numerose proprietà viene da secoli utilizzato anche come pianta officinale. Ecco alcuni dei rimedi che prevedono il suo utilizzo al di fuori del contesto culinario. Aglio, … Leggi tutto
Nel gergo colloquiale ma anche quello più tecnico del campo alimentare la carne racchiude la struttura commestibile della maggior parte degli animali conosciuti così varia e diversificata viene solitamente divisa sotto la variante rossa, costituita dalla carne bovina, ovina, caprina ed equine mentre sono definite carni bianche quelle di pollo, coniglio e tacchino. Caso particolare … Leggi tutto
Seppur con “Poche settimane di vita”, il nuovo governo Meloni ha già deciso di imprimere più di qualche modifica anche al contesto di sicurezza legato alla salute in relazione al Covid. Il nuovo premier ha infatti firmato un nuovo decreto legge, assieme al nuovo Ministro della Salute Orazio Schillaci per anticipare e modificare alcune regolamentazioni … Leggi tutto
Con quasi 150 mila italiani colpiti ogni anno solare, l’ictus celebrale è una malattia estreemamente grave e spesso un po’ troppo sottovalutata anche nei sintomi e nella prevenzione. Statisticamente è al terzo posto per diffusione ed “impatto” sulla vita dopo le malattie cardiovascolari e le neoplasie per quanto riguarda il nostro paese. Proprio a fine … Leggi tutto